زي القمر

  الشاي الأخضر.. فوائد موثقة واحتياطات واجبة د. محمود عبد العزيز الزعبي الشاي الأخضر - واسمه العلمـي Camellia sinsis شجرة صغيرة تشذب أفرعها الصغيرة بانتظام على ألا يتعدى ارتفاع الشجرة 150سم لتسهيل عملية قطف البراعم والأوراق الصغيرة باليد لإعداد مشروب منها، الأوراق دائمة الخضرة تكون رخوة ووبرية في الصغر، ثم تصير سميكة مستديرة بعد اكتمال نضجها. ينتمي كل من الشاي الأخضر والأسود إلى نفس النبات، غير أن الشاي الأخضر يتعرض لمعالجة أقل، أي أنه يكون أكثر قدرة على الاحتفاظ بالمواد الأصلية للنبات، يحتوي الشاي الأخضر على معدلات مرتفعة من مواد تسمى البوليفينول، اشتهرت بكفاءتها كمضادة للأكسدة، والأورام، وكمضاد حيوي، وقد وجد الباحثون أن أحد أنواع البوليفينول وهو جالات الابيجالوكاتسين (EGCG)، يملك قدرا من الفاعلية يفوق فيتامين هـ E، الأكثر شيوعا كمضاد للتأكسد قدر 200 مرة في تحييد الجذور الحرة، ويعتبر الشاي الأخضر منشطا، وهو يزيد من الطاقة ما يجعله أحد الأجزاء الفعالة في برامج إنقاص الوزن، كما أنه يملك الكثير من الخصائص الأخرى التي تستخدم في الإغراض العلاجية. ومن الحالات المرضية التي يفيد الشاي الأخضر فيها الربو فتناول كل من الشاي الأخضر أو الأسود يمد الجسم بالثيوفيلين بما يكفي للتأثير على الربو. ويستخدم كيس واحد في كوب ماء مرتين إلى ثلاث مرات يوميا. ولتجنب تخفيف أثر المشروب، يتجنب المريض تناول أي عقار آخر يؤخذ عن طريق الفم خلال ساعة من تناوله. وهذا يعني أن المتعاطي عليه أن يأخذ الشاي مدى الحياة. وبفضل البوليفينول وتدخله مع الإستروجين في الجسم، يساعد الشاي الأخضر في منع نمو خلايا سرطان الثدي والمبيض والرحم وسرطان البنكرياس والقولون والمعدة والرئة والأمعاء الدقيقة بالإضافة إلى تأثيرات على داء البطانة الرحمية والتكسر الليفي في الثدي. وهناك مركبات أخرى في الشاي الأخضر توفر الحماية من نمو سرطان الغدة الدرقية الناجم عن العلاج بالإشعاع. كذلك تقي الكاتشينات التي يحتوي عليها الشاي الأخضر، الجسم من التغيرات التي تطرأ على النخاع العظمي التي يحدثها عقار موتا مايسين، المستخدم في علاج السرطان، مما يوحي بأن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في الوقاية من تلف الكبد، وسرطان المستقيم والقولون. ولعل الخاصية المضادة للميكروبات جعلت الشاي الأخضر مفيدا أيضا في المساعدة في علاج عدوى الأذن، والأكزما وأمراض اللثة، واستخدام الشاي الأخضر في شكل كمادات يزيد من فاعلية العلاج الموضعي للهربس بالانترنيرون. توضع كمادة الشاي أولا حيث يجب بدون شطف قبل وضع الانترنيزن. ويعتقد البعض أن مستخلص الشاي الأخضر يساعد في مقاومة الرشح وذلك بمنع فيروسات (A) من التكاثر. وهذا يبرز بخاصة عند تعاطي المستخلص بقدر من التركيز يفوق الامانتادين إلى 100 مرة: كذلك يحمي المستخلص من فيروس الأنفلونزا (B) حيث يكون الامانتادين غير فعال، وحيث يحقق عقار زانايفير قدرا ضئيلاً من الفاعلية.. ولتحقيق الفائدة من هذه الميزة لا بد أن توضع الأنفلونزا تحت الرصد الوبائي، بحيث يتخذ الجمهور الحيطة اللازمة، وينصح أنه بعد الإصابة بالرشح أو الزكام على المرء الامتناع عن تناول الشاي الأخضر. ومن فوائد الشاي الأخضر انه يحمي الجلد من آثار الجذور الحرة الضارة، والتي يمكن أن تسبب التجاعيد. يحذر من تناول الشاي الأخضر خلال ساعة من تناول أي نوع من أنواع المشروبات العشبية أو العقاقير المرخصة التي تباع بدون وصفة طبية، فهذا من شأنه أن يقلل من تخفيف تركيز المستخلص في المعدة أو تعارض العشب مع الدواء، ويصح ذلك بشكل خاص إن كان الإنسان يتعاطى الكودايين، أو الكولشيسين، أو الافدرين التي يمكن أن تفقد خاصية الذوبان في وجود حمض التنيك المتوافر في الشاي الأخضر والأسود، ولا يتناول الشاي الأخضر إذا كان الإنسان يستخدم الجنسنغ بانتظام فالشاي الأخضر يمكن أن يقلل من فاعلية الجنسنغ، أما الشاي الأسود فلم يعرف عنه هذا الأثر، كذلك يفضل استخدامه بكميات محدودة في حال الحمل والإرضاع ويمنع تعاطي الشاي الأخضر إذا كان المريض مضطرا لتناول المميعات، كما أن الجمع بين (الشاي الأخضر أو أي مشروب يحتوي على الكافيين) وعقار التاجاميت، والمضادات الحيوية تزيد من نشاط الكافيين، مما يؤدي إلى التنبيه المفرط والأرق .